Antes de empezar este post es necesario hacer algunas aclaraciones: Yo, Ana Aldea, glotona hedonista pienso que el street food y [Tweet ” los food trucks en una cultura como la nuestra es mero postureo”] que pretende copiar culturas gastronómicas mucho menos ricas que la nuestra. Y creo que teniendo las tapas, que se comen deRead more
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La Setla lo tiene todo para ser uno de los mejores sitios en los que comer en Dénia. Un local pequeño, fuera del casco urbano, estilo en la decoración y sobre todo dos jóvenes con ganas de comerse el mundo y hacer que ya de paso los demás comamos muy bien. La Setla lo formanRead more
Si has llegado a Dénia buscando buen comer sin duda has acertado. Y si has llegado aquí buscando dónde comer en Dénia también. Dénia es uno de los puntos calientes de la gastronomía española, tanto es así que la ciudad opta por el título Ciudad de la Gastronomía Creativa de la Unesco. Sería injusto seguirRead more
Al lado Azca y en una zona virgen para el gastromolonismo abrió hace poco más de un año Taxi a Manhattan, un restaurante de estilo neoyorkino perfecto para los amantes de lo gastromolón y salvable para foodies. No podemos decir que la comida no está buena, porque está correcta, pero no tiene una propuesta gastronómicaRead more
Siempre se ha dicho que el subsuelo de Madrid está lleno de secretos: túneles, pasadizos… y bodegas. La bodega de los secretos ni si quiera es una bodega cualquiera, es la más antigua de Madrid, del siglo XVII. Posteriormente los monjes de la orden de San Felipe Neri, ampliaron la bodega e hicieron hornacinas, cúpulas, arcosRead more
12 de Junio. 9.30 de la noche. Chispea. Recorremos medio perdidas el casco histórico de nuestra querida Cáceres. En el recibidor nos esperan, vestidos de domingo, Ana y Jose, Vero y César y Jacinto. Tenemos mucho que celebrar, quién lo iba a decir año atrás cuando arrancábamos con empresa nueva. Nada más entrar nos preguntaRead more
Aprovechando un viaje a Dénia y a pocos días de mi 36 cumpleaños, Ana que me conoce bien, decidió regalarme lo que más me gusta… Y así reservó mesa en La Salita, el restaurante que Begoña Rodrigo dirige en Valencia. Un espacio no muy grande pero muy acogedor, con una decoración sobria y agradable que te haceRead more
Fuimos a Salón Cascabel una noche de Jueves en la que necesitábamos una buena dosis de guacamole. La música estaba alta. Muy alta. Y que yo sepa íbamos a cenar, no a bailar dance hasta el amanecer. El sitio es bonito y los precios altos. No termino de comprender que le encuentran mis amigos mexicanos aRead more
Gazpacho de fresa Snacks: Gorgonzola, Huevas de bacalao y croqueta de Pollo de Corral Pastel de cebolla, salsa de martini y helado de roquefort Remojón alpujarreño Milhojas de calabacín, foie-gras y queso de cabra Huevo de corral con ortiguillas de mar “en ajopollo” Paletilla de cordero asada a la miel de romero, con cous-cousRead more
En la calle de Recoletos (y no en el paseo) se esconde este restaurante de propuesta gastronómica sencilla pero muy eficaz: carnes y verduras de la mejor calidad y un menú de lunes a viernes que lo convierte en una estupenda opción si trabajas por la zona. Nosotras fuimos un miércoles a cenar y nosRead more