Burger & Lobster es quizá el restaurante más absurdo en el que hayamos estado. Y por eso fuimos, no lo pudimos evitar. No hay carta de comida. Sólo hay dos platos ¿adivinas? Correcto. O langosta (al vapor, al grill o en sandwich) y burger. En Londres hay 6 y dentro de poco abrirán el primeroRead more
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Foto de @luisete Si el amor por lo japonés antes era liderado por unos cuantos frikis, ahora todo lo que lleve aparejado el apellido nipón está más de moda que nunca. Esta cultura milenaria está calando cada vez más hondo en el abanico de moderneces que tanto nos gusta para sentirnos a la última. Este año íbamos a viajarRead more
Si aún no conoces Platea Madrid ya vas tarde. Los antiguos cines «Carlos III» se han convertido en el escenario de los nuevos ídolos españoles: los cocineros. Una buena metáfora sobre el momento de la cocina actual: los chefs ocupan todas las pantallas y el foco se pone más sobre su cara que sobre suRead more
Un mapa sirve para orientarnos, para no perdernos… o para perdernos y encontrarnos. Sirve para llegar a donde queremos. Y es por eso por lo que hemos querido hacer un mapa, que irá actualizándose de a poquitos, donde se muestra nuestra mirada del Madriz más gastromolón, por calidad, por ambiente, por precio o porque sí.Read more
A algunos restaurantes hemos ido. Algunos bonitos, como Álgora, a otros con enclaves privilegiados, como Mena, con decoración exquisita, como La Seu. Pero «A fabrica de Vilanova» juega otra liga. Es el restaurante más bonito que nunca hayamos pisado. El sitio es una antigua fábrica de encurtidos del siglo SXVI que aún conserva el molinoRead more